Tổng tiền: ₫
Hạt óc chó là loại hạt phổ biến đối với những người đang trong quá trình giảm cân. Loại hạt này cung cấp cho cơ thể rất nhiều chất dinh dưỡng và tác dụng tuyệt vời. Cùng Nguyên Khải Green tìm hiểu về những tác dụng của hạt óc chó qua bài viết này nhé.
1. Thành phần dinh dưỡng có trong hạt óc chó
Trong 30g hạt óc chó chó chứa:
- Lượng calo là 185.
- Lượng nước chỉ chiếm 4%.
- Protein chiếm đến 4,3 gram.
- Lượng carbs là 3,9 gram.
- Có lượng đường tương đối ở mức 0,7 gram.
- Chủ yếu là chất xơ chiếm 1,9 gram.
- Cuối cùng là chất béo chiếm 18,5 gram.
- Vitamin khoáng chất: Vitamin B6, E, photpho, đồng, mangan, …
Chính bởi nguồn chất dinh dưỡng dồi dào mà hạt óc chó có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người.
Xem thêm: Thành phần dinh dưỡng có trong yến mạch
2. Tác dụng của hạt óc chó
2.1. Giàu chất chống oxy hóa
Hạt óc chó có hoạt tính chống oxy hóa cao hơn bất kỳ loại hạt thông thường nào khác.
Đặc tính này đến từ vitamin E, melatonin và các hợp chất thực vật được gọi là polyphenol, được tìm thấy với số lượng đặc biệt lớn trong lớp màng mỏng bọc bên ngoài của hạt óc chó.
Một nghiên cứu năm 2022 ở những người trưởng thành khỏe mạnh trên 60 tuổi cho thấy rằng ăn một bữa ăn giàu hạt óc chó làm giảm mức cholesterol LDL (có hại). Nếu cholesterol LDL tích tụ trong động mạch của bạn, nó có thể gây xơ vữa động mạch.
2.2. Nguồn omega-3 siêu thực vật
Hạt óc chó có hàm lượng axit béo omega-3 cao hơn đáng kể so với bất kỳ loại hạt nào khác, cung cấp 2,5 gam (g) cho mỗi khẩu phần khoảng 28 gam
Chất béo omega-3 từ thực vật, bao gồm cả hạt óc chó, được gọi là axit alpha-linolenic (ALA). Đây là một chất béo thiết yếu, có nghĩa là bạn nên bổ sung nó từ chế độ ăn uống của mình.
Các nghiên cứu cho thấy rằng việc tăng mức ALA trong chế độ ăn uống có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như bệnh tim và rối loạn nhịp tim.
2.3. Có thể giảm viêm
Viêm có thể do stress oxy hóa gây ra, là căn nguyên của nhiều bệnh, bao gồm:
- Bệnh tim
- Bệnh tiểu đường loại 2
- Bệnh Alzheimer
- Bệnh ung thư
Các polyphenol trong hạt óc chó có thể giúp chống lại stress, oxy hóa và viêm nhiễm.
Một nhóm nhỏ polyphenol được gọi là ellagitannin có thể có liên quan đặc biệt.Vi khuẩn có lợi trong ruột của bạn chuyển đổi ellagitannin thành các hợp chất gọi là urolithin, được chứng minh là có tác dụng bảo vệ chống lại chứng viêm.
ALA, chất béo omega-3, magie và axit amin arginine – tất cả đều có trong quả óc chó – cũng có thể làm giảm viêm.
2.4. Thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh
Các nghiên cứu cho thấy rằng nếu ruột của bạn giàu vi khuẩn có lợi và các vi khuẩn khác (hệ vi sinh vật đường ruột), bạn sẽ có có đường ruột khỏe mạnh và sức khỏe tổng thể tốt.
Thành phần không lành mạnh của hệ vi sinh vật đường ruột có thể góp phần gây ra tình trạng viêm và bệnh tật trong ruột cũng như các nơi khác trong cơ thể, làm tăng nguy cơ béo phì, bệnh tim và ung thư.
Ăn hạt óc chó là một cách để hỗ trợ sức khỏe của hệ vi sinh vật và đường ruột của bạn. Trong một nghiên cứu năm 2018, 194 người trưởng thành khỏe mạnh đã ăn 43 g quả óc chó mỗi ngày trong 8 tuần. Cuối cùng, họ cho thấy sự gia tăng vi khuẩn có lợi so với thời kỳ không ăn quả óc chó.
2.5. Có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư
Một số nghiên cứu trên động vật và con người cho thấy ăn hạt óc chó có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bao gồm ung thư vú, tuyến tiền liệt và đại trực tràng.
Như đã lưu ý trước đó, hạt óc chó rất giàu polyphenol gọi là ellagitannin. Một số vi khuẩn đường ruột có thể chuyển đổi chúng thành các hợp chất gọi là urolithin.
Urolithin có thể có đặc tính chống viêm trong ruột của bạn, đây có thể là một cách giúp ăn hạt óc chó giúp bảo vệ chống lại ung thư đại trực tràng. Những hoạt động chống viêm này cũng có thể giúp bảo vệ chống lại các bệnh ung thư khác.
Hơn nữa, urolithin có đặc tính giống hormone cho phép chúng ngăn chặn các thụ thể hormone trong cơ thể bạn. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư liên quan đến hormone, đặc biệt là ung thư vú và tuyến tiền liệt.
2.6. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Hạt óc chó chứa nhiều calo, nhưng một nghiên cứu nhỏ năm 2016 cho thấy cơ thể bạn hấp thụ năng lượng từ chúng ít hơn 21% so với thực tế dựa trên chất dinh dưỡng của chúng.
Hơn nữa, ăn hạt óc chó có thể giúp hạn chế sự thèm ăn của bạn.
Một nghiên cứu được kiểm soát tốt ở 10 người mắc bệnh béo phì cho thấy uống sinh tố làm từ khoảng 48g hạt óc chó một lần mỗi ngày trong 5 ngày làm giảm cảm giác thèm ăn và đói của người tham gia.
Ngoài ra, sau 5 ngày tiêu thụ sinh tố óc chó, kết quả quét não cho thấy những người tham gia đã tăng cường kích hoạt ở một vùng não giúp họ chống lại các tín hiệu thực phẩm rất hấp dẫn, chẳng hạn như bánh ngọt và khoai tây chiên.
2.7. Có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2
Các nghiên cứu quan sát cho thấy một lý do khiến hạt óc chó có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 là vì chúng giúp kiểm soát cân nặng.
Cân nặng quá mức làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và lượng đường trong máu cao.
Trong một nghiên cứu nhỏ năm 2016, 100 người mắc bệnh tiểu đường loại 2 đã tiêu thụ 1 thìa dầu óc chó ép lạnh mỗi ngày trong 3 tháng trong khi tiếp tục dùng thuốc trị tiểu đường thông thường và chế độ ăn uống cân bằng. Điều này dẫn đến lượng đường trong máu lúc đói giảm 8%.
Ngoài ra, những người sử dụng dầu óc chó đã giảm khoảng 8% lượng huyết sắc tố A1C (lượng đường trong máu trung bình trong 3 tháng).
Nhóm đối chứng cho thấy không có sự cải thiện về chỉ số A1C hoặc lượng đường trong máu lúc đói. Cả hai nhóm đều không có sự thay đổi về cân nặng.
2.8. Có thể giúp hạ huyết áp
Huyết áp cao là yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim và đột quỵ.
Một nghiên cứu nhỏ năm 2019 cho thấy rằng ăn hạt óc chó có thể giúp giảm huyết áp, kể cả ở những người bị huyết áp cao.
Ngoài ra, các tác giả của một đánh giá nghiên cứu năm 2019 đã xem xét tác động của chế độ ăn Địa Trung Hải, thường liên quan đến việc tiêu thụ hạt óc chó và các loại hạt khác. Họ kết luận rằng tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải có thể giúp giảm huyết áp ở một số người.
2.9. Hỗ trợ chức năng não tốt
Có thể chỉ là sự trùng hợp ngẫu nhiên khi vỏ hạt óc chó trông giống như một bộ não nhỏ xíu, nhưng nghiên cứu cho thấy loại hạt này thực sự có thể tốt cho trí óc của bạn.
Nghiên cứu trên động vật và con người cho thấy rằng các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa trong quả óc chó có thể giúp giảm căng thẳng oxy hóa và viêm nhiễm bằng cách giảm các gốc tự do.
Một nghiên cứu năm 2016 trên chuột cho thấy chiết xuất hạt óc chó có thể cải thiện các triệu chứng của bệnh Parkinson.
Ngoài ra, một nghiên cứu năm 2019 ở người cho thấy những người bị trầm cảm cho thấy sự cải thiện các triệu chứng nếu các loại hạt, bao gồm cả hạt óc chó, là một phần trong chế độ ăn uống của họ.
2.10. Cải thiện lượng mỡ trong máu
Mức cholesterol LDL (có hại) và chất béo trung tính tăng cao từ lâu đã được cho là có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Thường xuyên ăn hạt óc chó đã được chứng minh là làm giảm mức cholesterol.
Trong một nghiên cứu nhỏ năm 2017 ở người lớn khỏe mạnh, ăn 43g hạt óc chó mỗi ngày trong 8 tuần giúp giảm 5% lượng cholesterol toàn phần, cholesterol LDL và chất béo trung tính so với không ăn hạt óc chó.
Những người ăn hạt óc chó cũng giảm gần 6% lượng apolipoprotein B, đây là một chỉ số cho thấy có bao nhiêu hạt LDL trong máu của bạn. Apolipoprotein B tăng cao là yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim.
3. Địa chỉ mua hạt óc chó chất lượng
Mua hạt óc chó ở đâu uy tín? có lẽ là băn khoăn của nhiều người giữa hàng ngàn lựa chọn. Nguyên Khải Green là địa chỉ cung cấp hạt óc chó chất lượng, nguồn gốc rõ ràng bạn có thể tham khảo. Giá hạt óc chó tại Nguyên Khải cũng vô cùng hợp lý.
Xem thêm: Nguyên Khải Green - Đối tác chiến lược
4. Kết luận
Hạt óc chó là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng thiết yếu tuyệt vời cho cơ thể. Bạn nên bổ sung hạt óc chó vào khẩu phần ăn của mình bởi những tác dụng tuyệt vời mà nó đem lại.
