Bánh gạo lứt nguyên cám mix hạt là loại bánh có thể dùng ăn vặt, ăn nhẹ mà không lo tăng cân. Cùng Nguyên Khải Green tìm hiểu cách làm loại bánh này này trong bài viết dưới đây nhé. 

Tác dụng của bánh gạo lứt nguyên cám mix hạt 

Bánh gạo lứt nguyên cám mix hạt được làm chủ yếu từ gạo lứt và các loại hạt vì vậy loại bánh này mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. 
 

Gạo lứt được biết đến là loại ngũ cốc chứa nhiều chất xơ, thậm chí nhiều gấp đôi so với các loại cốm, nếp và gạo trắng thông thường. Chất xơ giúp cơ thể no lâu, giảm cảm giác thèm ăn đồng thời hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt từ đó giúp bạn kiểm soát cân nặng. Bên cạnh đó, lớp màng bọc bên ngoài của gạo lứt còn chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất, cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất thiết yếu mà không gây tăng cân. 
Trong gạo lứt còn có chứa acid alpha lipoic thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo và cacbonhydrat, loại bỏ mỡ thừa hiệu quả. 
Các loại hạt có trong bánh gạo lứt mix hạt không chỉ làm tăng hương vị cho bánh mà cũng đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Tùy từng loại hạt mà bạn dùng làm bánh mà các chất dinh dưỡng nó cung cấp sẽ khác nhau. 
Bạn có thể xem thêm về các loại hạt dinh dưỡng tại đây

Cách làm bánh gạo lứt mix hạt tại nhà

Nguyên liệu làm bánh gạo lứt mix hạt: 

• Cốm gạo lứt: 40g 
• Hạt thô: 80g (có thể dùng hạt điều, hạnh nhân, óc chó, nhân bí xanh, … ) 
• Mật ong: 45g 
• Dầu dừa: 10g 
• Chà bông: 150g 
• Dụng cụ: Khuôn bánh, giấy nến, phới dẹt 

Cách làm bánh gạo lứt nguyên cám mix hạt: 

Bước 1. Xử lý hạt 

Băm hoặc giã nhỏ các loại hạt đã chuẩn bị. Tránh băm hoặc giã quá nhỏ sẽ mất độ thơm và giòn của hạt mà chỉ nên băm hoặc giã để hạt nhỏ như hạt cốm gạo lứt. 

Bước 2. Rang hạt 

Cho gạo lứt, các loại hạt vào chảo và rang trên lửa nhỏ đến khi hạt chín vàng và có mùi thơm. 

Bước 3. Làm caramen 

Cho dầu dừa và mật ong vào chảo và bật lửa nhỏ. Khuấy đều đến khi hỗn hợp chuyển qua màu caramen hay màu cánh gián thì tắt bếp

Bước 4. Trộn hỗn hợp 

Đổ hạt vừa rang vào hỗn hợp caramen vừa làm, dùng phới dẹt trộn đều đến khi caramen phủ kín hết hạt. 

Bước 5. Đổ khuôn 

Trải giấy nến lên khay nướng, dàn đều hỗn hợp vừa trộn đều lên giấy nến. Chú ý, nên dùng lực để dàn và ấn nhẹ để hỗn hợp được kết dính và không bị rỗng bên trong. 

Bước 6. Nướng bánh 

Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 5 phút. Cho khay nướng vào lò, nướng bánh trong khoảng 40 - 45 phút ở nhiệt độ 150 độ C.

Bước 7. Cắt bánh, bảo quản 

Khi bánh đã vàng đều 2 mặt, bạn cho khay nướng ra khỏi lò và chuẩn bị cắt bánh. Chú ý, nên cắt khi bánh còn ấm nóng vì khi nguội bánh sẽ cứng lại và giòn nên khi cắt sẽ gây vỡ, vụn bánh. 
Cắt bánh xong bạn để nguội hẳn rồi bảo quản bánh trong lọ thủy tinh có nắp. Có thể thêm gói hút ẩm để bảo quản được lâu hơn. Bạn nên sử dụng bánh sớm, không nên để quá lâu. Khi có dấu hiệu ẩm mốc, có mùi hôi bạn không nên tiếp tục sử dụng. 

Xem thêm: Cách làm bánh quy hạt macca tại nhà 

Những lưu ý khi làm bánh gạo lứt mix hạt 

Khi làm bánh, khâu lựa chọn nguyên liệu đầu vào rất quan trọng. Các nguyên liệu như cốm gạo lứt, các loại hạt nên được lựa chọn kỹ lưỡng, không nên ham rẻ mua những loại hạt quá hạn sử dụng, không có nguồn gốc, giá rẻ, … không những không đem lại giá trị dinh dưỡng mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây bệnh. 
Bánh gạo lứt nguyên cám mix hạt nên được sử dụng như một bữa ăn phụ, ăn nhẹ. Khi ăn, bạn nên nhai chậm, nhai kỹ giúp no lâu và hấp thu được nhiều dưỡng chất. Bên cạnh đó, cũng không nên ăn quá nhiều trong ngày gây tác dụng ngược, dẫn đến tăng cân, béo phì, …

Địa chỉ mua bánh gạo lứt nguyên cám mix hạt 

Bánh gạo lứt nguyên cám mix hạt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên cách chế biến cũng ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng bánh. Nếu bạn không có nhiều thời gian chế biến, bạn có thể mua bánh đã làm sẵn tại các cửa hàng uy tín. 
Nguyên Khải Green hiện tại đang cung cấp cho bạn các loại bánh ăn kiêng, trong đó có bánh gạo lứt mix hạt cũng như các loại hạt nguyên liệu chất lượng. Bánh gạo lứt Nguyên Khải Green được tuyển chọn nguyên liệu đầu vào và sản xuất trên quy trình nghiêm ngặt, đảm bảo mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất. Bạn có thể tham khảo và liên hệ đặt hàng qua hotline 0902035151

Kết luận 

Bánh gạo lứt nguyên cám mix hạt là loại bánh ăn kiêng được nhiều người ưa chuộng vì tính tiện lợi, dễ ăn và hơn hết là mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Nguyên Khải Green vừa cung cấp cho bạn công thức làm bánh gạo lứt mix hạt cũng như những lưu ý khi sử dụng. Hy vọng bạn sẽ áp dụng thành công và tạo nên món bánh thơm ngon cho cả gia đình.