Yến mạch là thực phẩm có lẽ không còn quá xa lạ đối với những người đang trong quá trình giảm cân. Tuy nhiên, nhiều người chưa thực sự hiểu về cách ăn yến mạch giảm cân, giảm mỡ nội tạng sao cho đúng. Cùng tìm hiểu nhé. 

Tác dụng của yến mạch khi giảm cân 

Yến mạch là một trong những sự lựa chọn hàng đầu trong chế độ ăn kiêng, giảm cân bởi những tác dụng mà nó mang lại: 

• Giàu chất xơ: Yến mạch là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, đặc biệt là chất xơ hòa tan beta-glucan. Loại chất xơ này chiếm khoảng 55% tổng lượng chất xơ trong yến mạch và có khả năng hấp thụ nước, tạo thành một lớp gel trong đường ruột. Lớp gel này giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, ổn định đường huyết, mang đến cảm giác no lâu và giảm cảm giác thèm ăn. Nhờ những lợi ích này, yến mạch trở thành thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng lành mạnh và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
• Ít đường, ít năng lượng: Yến mạch không chỉ giàu chất xơ mà còn là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất thiết yếu như mangan, selen, magie, kẽm và sắt. Tuy nhiên, yến mạch lại chứa rất ít đường và calo, giúp bạn kiểm soát lượng năng lượng nạp vào một cách hiệu quả. Nhờ đó, yến mạch trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những người muốn giảm cân, kiểm soát cân nặng hoặc đơn giản là duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh.
• Đẩy nhanh quá trình giải phóng hormone no: Nghiên cứu đã chứng minh rằng beta-glucan có khả năng kích thích sản xuất hormone peptide YY (PYY) - loại hormone giúp tăng cảm giác no, giảm cảm giác thèm ăn, nhờ vậy, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. 

Những đặc điểm này cho thấy yến mạch không chỉ là một thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa mà còn là một thực phẩm vàng trong việc giảm cân, giảm mỡ nội tạng. Như đã biết, mỡ nội tạng là một loại mỡ bám quanh các cơ quan nội tạng, tích tụ lâu ngày có thể gây nhiều biến chứng liên quan đến tim mạch. 

Xem thêm: So sánh yến mạch và gạo lứt

Bí quyết ăn yến mạch đúng cách để giảm cân và giảm mỡ nội tạng

Nếu sử dụng hợp lý và đúng cách, yến mạch sẽ đóng vai trò rất lớn trong quá trình giảm cân. Cùng tìm hiểu cách ăn yến mạch giảm cân hiệu quả nhé.

Chọn loại yến mạch phù hợp 

Yến mạch được coi là một "siêu thực phẩm" cho người giảm cân, nhưng không phải loại yến mạch nào cũng giống nhau. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại yến mạch với các mức độ chế biến khác nhau, mỗi loại mang đến những lợi ích riêng.

• Yến mạch nguyên hạt: Giống như "hạt gạo lứt" của yến mạch, chứa nhiều chất xơ và dinh dưỡng nhất. Tuy nhiên, bạn sẽ cần nhiều thời gian hơn để nấu chín loại này.
• Yến mạch cắt thép: Được cắt nhỏ từ hạt yến mạch nguyên hạt, giữ lại phần lớn dưỡng chất và chất xơ, đồng thời thời gian nấu cũng rút ngắn đáng kể.
• Yến mạch cán: Đã được hấp chín và cán mỏng, dễ nấu và tiêu hóa, phù hợp với những người bận rộn.
• Yến mạch ăn liền: Thường được thêm đường, hương liệu và qua nhiều công đoạn chế biến, dễ gây tăng đường huyết và không tốt cho quá trình giảm cân.

Để đạt hiệu quả giảm cân tối ưu, bạn nên ưu tiên chọn yến mạch nguyên hạt, cắt thép hoặc cám yến mạch. Những loại yến mạch này giàu chất xơ, giúp bạn no lâu hơn, ổn định đường huyết và hỗ trợ giảm mỡ bụng hiệu quả.

Chế biến yến mạch sao cho đúng 

• Cháo yến mạch truyền thống: Đây là cách chế biến yến mạch đơn giản và phổ biến nhất. Bạn chỉ cần cho yến mạch vào nồi, thêm nước và đun sôi. Sau đó, hạ nhỏ lửa và đun đến khi yến mạch chín mềm. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể nêm thêm một chút muối. Cháo yến mạch truyền thống có thể ăn kèm với nhiều loại topping khác nhau như thịt bằm, trứng gà luộc, rau xanh hoặc trái cây.
• Yến mạch trộn sữa chua hoặc sữa tươi: Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất tiện lợi. Bạn chỉ cần cho yến mạch vào bát, đổ sữa chua không đường hoặc sữa tươi ít đường lên trên, thêm trái cây tươi và hạt tùy thích. Để đạt hiệu quả giảm cân, bạn nên chọn sữa chua, sữa tươi không đường và các loại trái cây ít đường.
• Bánh yến mạch: Bánh yến mạch là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn có một bữa ăn nhẹ lành mạnh. Để bánh thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm vào một ít socola chip, mứt trái cây hoặc các loại hạt.
• Sinh tố yến mạch: Sinh tố yến mạch là một thức uống bổ dưỡng và dễ làm. Bạn chỉ cần cho yến mạch, sữa tươi không đường, trái cây tươi, rau xanh và hạt chia vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Sinh tố yến mạch không chỉ giúp bạn no lâu mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Nhìn chung, trên đây là một số cách ăn yến mạch giảm cân phổ biến. Trong quá trình chế biến yến mạch bạn cần lưu ý hạn chế bỏ gia vị, đường, chất béo không tốt và bổ sung thêm các thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất khác. 

Xem thêm: Cách làm sữa yến mạch

Những lưu ý khi ăn yến mạch giảm cân

Để ăn yến mạch giảm cân hiệu quả, bạn cũng cần tuân thủ một số lưu ý sau: 

• Ăn vừa đủ: Ăn yến mạch mỗi ngày có tốt không? Câu trả lời là có, tuy nhiên, cần ăn với một khẩu phần vừa đủ. Cách ăn yến mạch giảm cân đúng nhất chính là lắng nghe và phân tích cơ thể để ăn sao cho phù hợp. 
• Uống đủ nước: Không chỉ với những người đang giảm cân, những người đang trong nếp sinh hoạt bình thường cũng cần bổ sung đủ nước cho cơ thể. 
• Kết hợp tập luyện và chế độ ăn uống khoa học: Yến mạch không phải là tất cả trong khẩu phần ăn của bạn, bạn nên đa dạng món ăn để bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Đồng thời cũng cần kết hợp với việc tập luyện để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất. 

Bên cạnh đó, bạn cũng cần chọn đúng địa chỉ mua yến mạch uy tín. Nguyên Khải Green là nơi cung cấp các loại hạt, yến mạch ăn kiêng, bánh ăn kiêng, … chất lượng, nguyên liệu đầu vào được tuyển chọn cùng quy trình sản xuất hiện đại mà bạn có thể tham khảo. 

Kết luận 

Trên đây là một số cách ăn yến mạch giảm cân phổ biến. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích.