Bánh quy hạt macca là loại bánh ăn kiêng giòn, bùi béo và mang lại nhiều giá trị đối với sức khỏe. Cùng Nguyên Khải Green tìm hiểu về cách làm loại bánh này nhé. 

Tác dụng của bánh quy hạt macca 

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Hạt macca có hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao, giúp giảm hàm lượng cholesterol xấu (LDL) và tăng hàm lượng cholesterol tốt (HDL), nhờ vậy có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ, … 
Bên cạnh đó, hạt macca cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do, ngăn ngừa sự hình thành các mảng bám trong động mạch. 

Tăng cường sức khỏe não bộ

Macca là loại hạt giàu vitamin E, đặc biệt là tocotrienol, có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ các tế bào thần kinh, giúp cải thiện trí nhớ và tăng khả năng tập trung. 
Các chất béo lành mạnh có trong hạt macca cũng giúp cung cấp năng lượng cho hoạt động của não. 

Hỗ trợ tiêu hóa 

Bánh quy hạt macca chứa nhiều chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định, ngăn ngừa tình trạng táo bón và các vấn đề đường ruột. Bên cạnh đó, các thành phần dinh dưỡng của hạt macca cũng tạo điều kiện cho các lợi khuẩn đường ruột phát triển, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Hạt macca cung cấp cho cơ thể nhiều protein và chất xơ giúp bạn no lâu hơn, giảm cảm giác đói cồn cào, thèm ăn, nhờ vậy kiểm soát lượng calo nạp vào. 
Các chất dinh dưỡng có trong hạt macca cũng giúp tăng cường trao đổi chất, giúp đốt cháy mỡ thừa một cách tự nhiên và hiệu quả. 

Cung cấp năng lượng

Bánh quy hạt macca chứa một lượng calo vừa đủ, chất béo tốt, … cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể hoạt động cả ngày dài. Bạn có thể sử dụng bánh quy macca vào mỗi buổi sáng. 

Tốt cho xương khớp 

Hạt macca cũng chứa nhiều khoáng chất như magie, đồng, kẽm giúp tăng cường sức khỏe xương, ngăn ngừa loãng xương hiệu quả. 

Làm đẹp da

Vitamin E và các chất chống oxy hóa có trong hạt macca giúp tăng cường hàng rào bảo vệ da, ngăn chặn các tác nhân gây hại da như UV, đồng thời ngăn ngừa lão hóa và làm mờ các vết thâm, sạm, nám. 

Xem thêm: Hạt macca và óc chó nên chọn loại nào? 

Cách làm bánh quy hạt macca tại nhà 

Bánh quy hạt macca có thể dễ dàng làm tại nhà chỉ với những nguyên liệu sau: 

• Hạt macca: 80g (đã tách vỏ và rang chín) 
• Bột mì: 160g 
• Baking soda: ½ thìa cà phê 
• Trứng gà: 1 quả 
• Vani: ½ thìa cà phê 
• Bơ nhạt: 120g 
• Đường kính: 140g 
• Muối: ½ thìa cà phê

Cách làm bánh quy hạt macca: 

Bước 1. Chuẩn bị hỗn hợp bột 

Chuẩn bị một bát tô lớn, cho bơ và đường vào trộn đều bằng tay hoặc máy đánh trứng. Sau đó, cho trứng gà, vani, bột mì, muối nở, muối vào hỗn hợp và tiếp tục trộn đều đến khi thấy hỗn hợp sệt lại. 
Cắt nhỏ hoặc giã hạt macca (không nên giã quá nhỏ) rồi cho vào hỗn hợp vừa thu được và trộn đều. Bọc hỗn hợp vừa thu được bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh ngăn mát để trong khoảng 15 - 20 phút cho hỗn hợp cứng lại. 

Bước 2. Nặn bột

Sau khoảng 15 - 20 phút để trong tủ lạnh, lấy hỗn hợp ra ngoài và nặn bột thành từng viên nhỏ vừa ăn. 
Lót giấy nến lên khay nướng và cho bánh vừa nặn lên khay nướng để bánh không bị dính vào khay. Chú ý, khi nướng bánh sẽ nở ra vì vậy bạn không nên để bánh quá gần nhau. 

Bước 3. Nướng bánh

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ C trong khoảng 5 phút. Tiếp theo, cho khay bánh đã nặn xong vào lò và nướng trong khoảng 10 phút ở 170 độ C. 
Sau khi lấy bánh ra, bạn nên để nguội rồi mới thưởng thức bánh sẽ giòn hơn. Bạn có thể bảo quản bánh trong lọ thủy tinh. 

Xem thêm: Cách làm bánh ngói hạnh nhân siêu dễ tại nhà

Những lưu ý khi làm bánh quy macca

• Để làm bánh quy hạt macca ngon và bổ dưỡng, bạn nên chọn nguyên liệu đầu vào chất lượng, đặc biệt là hạt macca. Bạn có thể tham khảo mua hạt macca chất lượng hoặc mua bánh quy hạt macca nếu bạn không có thời gian tự làm tại nhà tại Nguyên Khải Green. 
• Bảo quản: Bánh quy hạt macca có thể bảo quản được khá lâu, tuy nhiên, khi thấy bánh có vị lạ, không còn giòn, thơm thì bạn không nên tiếp tục sử dụng
• Sử dụng: Bạn có thể sử dụng bánh quy hạt macca cho những bữa phụ, sử dụng như một loại đồ ăn nhẹ. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều dễ gây tăng cân và các tác dụng phụ khác. 

Kết luận 

Bánh quy hạt macca có nhiều lợi ích cho sức khỏe và có thể dễ dàng làm tại nhà. Trên đây, Nguyên Khải Green đã chia sẻ cho bạn công thức làm bánh quy macca, hy vọng bạn sẽ áp dụng thành công.