Những người đang ăn kiêng thường khó tránh khỏi những cám dỗ của đồ ăn vặt, tuy nhiên, nếu ăn không đúng sẽ gây tăng cân. Bài viết này, Nguyên Khải Green sẽ chia sẻ những món ăn vặt dễ làm tại nhà mà không gây tăng cân. 

1. Những món ăn vặt dễ làm tại nhà không gây tăng cân 

1.1. Các món ăn vặt không béo từ ngũ cốc, hạt dinh dưỡng 

Bánh yến mạch

Bánh yến mạch là món ăn vặt dễ làm, thơm ngon, giàu dinh dưỡng và tốt cho tim mạch. Bạn có thể dễ dàng làm bánh yến mạch tại nhà với các nguyên liệu đơn giản như yến mạch, trái cây sấy, mật ong, các loại hạt dinh dưỡng.

Cách làm:

• Trộn đều yến mạch, trái cây sấy, mật ong và các loại hạt dinh dưỡng trong một tô lớn.
• Lót khuôn nướng bằng giấy nến.
• Cho hỗn hợp yến mạch vào khuôn và dàn đều.
• Nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 20-25 phút cho đến khi bánh vàng giòn.
• Cắt bánh thành từng miếng nhỏ vừa ăn và thưởng thức.

Granola bar

Granola bar là món ăn vặt tiện lợi, cung cấp năng lượng và dễ bảo quản. Bạn có thể tự làm granola bar tại nhà với các nguyên liệu như yến mạch, ngũ cốc nguyên hạt, mật ong, bơ đậu phộng, các loại hạt dinh dưỡng.

Cách làm:

• Trộn đều yến mạch, ngũ cốc nguyên hạt, mật ong, bơ đậu phộng và các loại hạt dinh dưỡng trong một tô lớn.
• Lót khuôn nướng bằng giấy nến.
• Cho hỗn hợp granola vào khuôn và dàn đều.
• Nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 20-25 phút cho đến khi granola vàng giòn.
• Cắt granola thành từng thanh vừa ăn và để nguội hoàn toàn.

Bánh thuyền granola

Bánh thuyền granola là món ăn vặt không béo, tốt cho tiêu hóa và phù hợp cho người ăn kiêng. Bạn có thể kết hợp các loại hạt dinh dưỡng, siro ngô, mật ong, đế bánh thuyền để tạo ra một món ăn vặt vô cùng dinh dưỡng và healthy. 

Cách làm:

• Chuẩn bị đế bánh thuyền (có thể mua hoặc tự làm tại nhà)
• Rang các loại hạt cho thơm trên lửa nhỏ rồi cắt sao cho vừa ăn
• Cho hỗn hợp siro ngô, mật ong, muối, … vào chảo và quấy trên lửa nhỏ sao cho sánh đặc
• Cho hạt vào đảo cùng hỗn hợp vừa quấy sao cho hạt kết dính với nhau. 
• Cho hỗn hợp vừa rồi vào đế bánh thuyền, chờ nguội và thưởng thức. 

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn vặt dễ làm từ ngũ cốc, hạt dinh dưỡng khác như:

• Bánh quy ngũ cốc: Trộn đều bột ngũ cốc, bơ, đường và trứng, sau đó nướng bánh trong lò nướng.
• Bánh bỏng gạo: Rang hoặc nướng bỏng gạo cho đến khi nở phồng, sau đó có thể tẩm thêm gia vị như muối, mè rang, ớt bột.
• Hỗn hợp ngũ cốc dinh dưỡng (granola): Trộn đều các loại ngũ cốc nguyên hạt, hạt dinh dưỡng và trái cây sấy theo tỷ lệ tùy thích.

Xem thêm: Bánh thuyền hạt dinh dưỡng có tác dụng gì? Cách làm ra sao? 

1.2. Các món ăn vặt dễ làm từ trái cây

Salad trái cây

Salad trái cây là món ăn vặt dễ làm, đơn giản và đầy đủ dinh dưỡng. Bạn có thể kết hợp nhiều loại trái cây yêu thích như dâu tây, táo, nho, kiwi, v.v. để tạo nên hương vị độc đáo cho món salad.

Cách làm:

• Rửa sạch trái cây, cắt nhỏ vừa ăn.
• Trộn trái cây với một ít sữa chua hoặc nước sốt salad.
• Có thể thêm các loại hạt, granola hoặc vụn dừa để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Sinh tố trái cây

Sinh tố trái cây là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và cung cấp nhiều vitamin cho cơ thể. Bạn có thể kết hợp các loại trái cây theo mùa hoặc theo sở thích của mình.

Cách làm:

• Cho trái cây đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố.
• Thêm sữa chua, sữa tươi hoặc nước lọc vào máy xay.
• Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.
• Có thể thêm đá viên để thưởng thức sinh tố mát lạnh.

Trái cây sấy

Trái cây sấy là món ăn vặt tiện lợi, dễ bảo quản và giàu chất xơ. Bạn có thể sấy khô các loại trái cây như chuối, táo, xoài, dâu tây, v.v. bằng lò nướng hoặc máy sấy thực phẩm.

Cách làm:

• Rửa sạch trái cây, cắt lát mỏng.
• Xếp trái cây lên khay nướng hoặc vỉ sấy.
• Sấy trái cây ở nhiệt độ thấp trong khoảng 2-3 tiếng cho đến khi khô giòn.
• Bảo quản trái cây sấy trong hộp kín để giữ độ giòn.

Lưu ý

• Nên chọn trái cây tươi ngon, chín đều để làm các món ăn vặt.
• Có thể điều chỉnh lượng đường và gia vị cho phù hợp với khẩu vị.
• Nên bảo quản các món ăn vặt từ trái cây trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn vặt dễ làm từ trái cây khác như:

• Kem trái cây: Xay nhuyễn trái cây đông lạnh với sữa chua hoặc sữa tươi để tạo thành kem trái cây thơm ngon, mát lạnh.
• Trái cây dầm: Cắt nhỏ trái cây, thêm đá bào, sữa chua, sữa đặc và các loại topping yêu thích để tạo thành món trái cây dầm hấp dẫn.
• Nước ép trái cây: Ép trái cây tươi để có ly nước ép thơm ngon, bổ dưỡng.

1.3. Các món ăn vặt dễ làm từ rau củ 

Các món ăn vặt dễ làm từ rau củ rất đa dạng, nguyên liệu dễ kiếm và rất giàu chất xơ. Bạn có thể tham khảo một số cách chế biến sau: 

Rau củ sống

• Cà rốt, dưa chuột: Cắt thành từng thanh dài, chấm với hummus hoặc sữa chua ít béo.
• Ớt chuông: Cắt thành từng miếng vừa ăn, chấm với guacamole.
• Đậu Hà Lan đường: Ăn trực tiếp hoặc chấm với nước sốt ít béo.
• Cà chua bi: Ăn trực tiếp hoặc thêm vào salad.
• Cà rốt bi: Cắt thành từng miếng vừa ăn, chấm với sốt ranch ít béo.

Snack giòn

• Khoai lang sấy: Cắt mỏng hoặc cứt con chì vừa ăn, sấy giòn trong lò nướng.
• Khoai tây sấy: Cắt mỏng, sấy giòn trong lò nướng.

Lưu ý: Có thể trộn thêm một chút dầu ô liu để khoai không bị khô

1.4. Các món ăn vặt ít calo từ sữa chua 

Sữa chua rất tốt cho hệ tiêu hóa. Sữa chua khi kết hợp với các nguyên liệu khác tạo nên những món ăn vặt dễ làm mà không gây tăng cân. 

Sữa chua trái cây

Đây là một trong những món ăn vặt dễ làm nhất từ sữa chua mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng và không gây tăng cân. 
Nguyên liệu: Sữa chua Hy Lạp, trái cây theo mùa (việt quất, dâu tây, chuối, xoài,...), granola, mật ong (tùy ý).

Cách làm:

• Xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ trái cây yêu thích.
• Cho sữa chua vào bát, thêm trái cây, granola và mật ong (nếu có).
• Trộn đều và thưởng thức.

Parfait sữa chua

Nguyên liệu: Sữa chua Hy Lạp, granola, trái cây cắt nhỏ, yến mạch, hạt chia (tùy chọn).
Cách làm:

• Xếp lớp granola, sữa chua, trái cây và yến mạch vào ly hoặc cốc thủy tinh.
• Rắc thêm hạt chia (nếu dùng) và trang trí với trái cây tươi.
• Để tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi thưởng thức.

Sữa chua smoothie

Nguyên liệu: Sữa chua Hy Lạp, sữa tươi hoặc nước, trái cây đông lạnh, rau bina (tùy ý), mật ong hoặc siro (tùy ý).
Cách làm:

• Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố.
• Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn.
• Thưởng thức ngay hoặc để tủ lạnh.

Sữa chua Hy Lạp trộn với các loại hạt và mật ong

Nguyên liệu: Sữa chua Hy Lạp, các loại hạt dinh dưỡng (óc chó, hạnh nhân, hạt chia,...), mật ong hoặc siro (tùy chọn).
Cách làm:

• Trộn đều sữa chua Hy Lạp với các loại hạt và mật ong.
• Thưởng thức ngay hoặc để tủ lạnh.

2. Những lưu ý khi làm đồ ăn vặt giảm cân tại nhà

• Nên lựa chọn nguyên liệu chất lượng, tươi ngon để đảm bảo dinh dưỡng cũng như sức khỏe. 
• Lựa chọn địa chỉ mua nguyên liệu uy tín. Nếu bạn đang muốn mua các loại hạt có thể ghé qua gian hàng của Nguyên Khải Green hoặc liên hệ hotline 0902035151 để được tư vấn.
• Chỉ nên ăn vặt với một lượng vừa đủ để tránh gây tăng cân. 

Xem thêm: Những ưu và nhược điểm của phương pháp nhịn ăn gián đoạn 16/8

3. Kết luận 

Trên đây là những món ăn vặt dễ làm tại nhà mà không gây tăng cân. Hy vọng bạn có thể áp dụng thành công trong chế độ ăn của mình.