Tổng tiền: ₫
Mặc dù không thể phủ nhận sự tiện lợi của sữa hạnh nhân khi mua ngoài tiệm nhưng đôi khi việc tự làm sữa hạnh nhân tại nhà cũng rất thú vị. Việc tự làm sữa hạnh nhân tại nhà cho phép bạn kiểm soát độ ngọt, hương vị cũng như độ đậm đặc theo sở thích cá nhân và nó cũng chỉ tốn của bạn khoảng 10 phút cùng 1 số nguyên liệu cơ bản. Cùng Nguyên Khải Green tìm hiểu cách làm sữa hạnh nhân tại nhà cực kỳ đơn giản qua bài viết dưới đây nhé.
1. Chuẩn bị
- 1 cốc hạnh nhân thô
- 2 cốc nước lọc
- Chất tạo ngọt: mật ong, siro, đường
- Các dụng cụ khác: Bát, rây lọc, cốc, máy xay, túi lưới.
2. Cách làm sữa hạnh nhân tại nhà
Bước 1: Ngâm hạnh nhân thô qua đêm hoặc ngâm tối đa 2 ngày
Cho hạnh nhân vào một cái bát và đổ nước vào cho đến khi ngập trên bề mặt hạnh nhân khoảng 1 đốt tay vì chúng sẽ hút nước và sẽ làm đầy cốc hơn so với ban đầu.
Để bát hạnh nhân vừa ngâm ở một vị trí phù hợp và phủ một miếng vải lên trên. Ngâm hạt hạnh nhân qua đêm hoặc ngâm tối đa 2 ngày.
Tip: Hạnh nhân ngâm càng lâu thì thành phẩm sữa cho ra sẽ càng mịn.
Bước 2: Xả và rửa sạch hạnh nhân.
Đổ hết nước trong bát hạnh nhân đã ngâm sau đó rửa kỹ dưới vòi nước mát sau đó để cho ráo nước. Lúc này nếu bạn dùng 2 ngón tay bóp với lực trung bình thì hạt hạnh nhân có dấu hiệu hơi mềm và nhão.
Tip: Tốt nhất nên loại bỏ nước ngâm vì nó có chứa axit phytic, có thể làm ức chế khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể.
Bước 3: Xay hạnh nhân ở tốc độ cao nhất trong 2 phút.
Cho hạnh nhân mới rửa sạch vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm cùng với 2 cốc nước sạch đã chuẩn bị. Lắc máy xay vài lần để làm vỡ hạnh nhân, sau đó xay liên tục trong 2 phút. Hạnh nhân cần được chia nhỏ thành bột mịn và nước phải có màu trắng đục.
Tip: Nếu sử dụng máy xay thực phẩm quá trình này có thể kéo dài 4 phút do cần phải tạm dừng để cạo các cạnh trong lúc xay.
Bước 4: Lọc hạnh nhân.
Lót một túi lưới lọc mịn hoặc túi sữa hạt hoặc vải thưa đặt lên cốc đong. Đổ hỗn hợp hạnh nhân đã xay vào lưới lọc.
Bước 5: Vắt kiệt túi lọc
Gom túi hạt hoặc vải thưa xung quanh hỗn hợp hạnh nhân và xoắn lại. Dùng tay sạch bóp và ấn để lấy được càng nhiều sữa hạnh nhân càng tốt. Bạn sẽ thu lại được khoảng 2 cốc.
Bước 6: Làm ngọt cho vừa ăn
Hãy nếm thử sữa hạnh nhân vừa thu được, nếu bạn muốn uống ngọt hơn thì có thể thêm chất làm ngọt cho vừa ăn.
Đây là cách làm sữa hạnh nhân tại nhà vô cùng đơn giản chỉ với 6 bước mà ai cũng có thể thực hiện.
Xem thêm: Khám phá những lợi ích tuyệt vời của hạt hạnh nhân
3. Những lưu ý khi sử dụng sữa hạnh nhân
Sữa hạnh nhân tự làm có thể bảo quản trong bao lâu?
Sữa hạnh nhân tự làm chỉ để được vài ngày trong tủ lạnh, vì vậy bạn chỉ nên làm một lượng vừa đủ để uống hết trong khoảng vài ngày. Quá trình xay và lọc sữa chỉ mất vài phút nên việc làm những mẻ nhỏ hơn và thường xuyên hơn có lẽ không khiến bạn cảm thấy quá tốn công sức. Bạn có thể đun nóng sữa hạnh nhân trên bếp để tiệt trùng và kéo dài thời hạn sử dụng.
Sử dụng sữa hạnh nhân như thế nào?
Sữa hạnh nhân có thể được sử dụng theo nhiều cách tương tự như khi bạn sử dụng sữa bò hay các loại sữa khác. Đó có thể là các món đồ uống như sinh tố, cà phê, … hay các món đồ ăn như bánh quy, bánh mì, socola …
Uống sữa hạnh nhân giảm cân? Liệu có phải? Sữa hạnh nhân có béo không?
Hạnh nhân là một loại hạt chứa nhiều calo nhưng lại có hàm lượng chất béo tốt cao. Chính vì vậy việc sử dụng sữa hạnh nhân thay thế cho các loại sữa từ động vật cùng giúp ích nhiều cho quá trình giảm cân. Bạn có thể kết hợp sữa hạnh nhân cùng với granola để có một bữa sáng hoặc bữa phụ đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng.
Uống sữa hạnh nhân càng nhiều thì dinh dưỡng nạp vào càng cao?
Sữa hạnh nhân là một thức uống giàu năng lượng, chính vì vậy việc uống quá nhiều hay lạm dụng sữa hạnh nhân có thể khiến bạn tăng cân. Một lượng vừa đủ và phù hợp với cơ thể là cần thiết để đáp ứng những nhu cầu dinh dưỡng cơ thể cần.
Bạn có thể làm gì với bột hạnh nhân còn sót lại?
Bạn có thể đặt bột hạnh nhân còn sót lại lên khay nướng và nướng ở nhiệt độ 200°F (100°C) trong khoảng 1 đến 2 giờ đồng hồ cho đến khi khô. Sau đó, nó có thể được sử dụng làm lớp phủ trên sữa chua , bánh pudding hạt chia và được sử dụng trong món granola tự làm cũng như các công thức làm bánh khác.
4. Kết luận
Công dụng của sữa hạnh nhân có lẽ ai cũng có thể biết đến tuy nhiên thì cách nấu sữa hạnh nhân hay cách làm sữa hạnh nhân tại nhà thì nhiều bạn vẫn còn băn khoăn. Hy vọng với những chia sẻ của Nguyên Khải Green bạn có thể tự làm những ly sữa hạnh nhân thơm ngon cho bản thân cũng như những người thân yêu. Nếu bạn có nhu cầu mua hạt hạnh nhân để làm sữa hạnh nhân tại nhà thì bạn có thể tham khảo sản phẩm tại Nguyên Khải Green để có chất lượng tốt nhất.
Xem thêm: Trà hoa ngũ cốc có thực sự tốt?
