KHÁM PHÁ NHỮNG LỢI ÍCH TUYỆT VỜI CỦA HẠT HẠNH NHÂN

Hạt hạnh nhân là một trong những loại hạt phổ biến được biết đến với rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Cùng Nguyên Khải Green khám phá những thành phần dinh dưỡng có trong hạt hạnh nhân cũng như những lợi ích mà loại hạt này đem lại qua bài viết dưới đây nhé. 

1. Thành phần dinh dưỡng của hạt hạnh nhân 

Hạnh nhân là một loại cây có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải. Trong lịch sử, cây hạnh nhân mọc hoang ở đó và sau đó được trồng vào khoảng năm 3000 trước công nguyên. Hạnh nhân thậm chí còn được đề cập đến trong cuốn sách đầu tiên của kinh thánh Genesis như một loại thực phẩm quý giá được dùng làm quà tặng. 

Thành phần dinh dưỡng có trong hạt hạnh nhân? Hạt hạnh nhân bao nhiêu calo? 

• Vitamin E
• Chất béo không bão hòa đơn
• Chất xơ
• Biotin
• Khoáng chất: Canxi, Phốt pho, Magiê
• Khoáng vi lượng: Đồng
• Chất dinh dưỡng thực vật, đặc biệt là flavonoid, sterol thực vật, axit phenolic

Một khẩu phần hạnh nhân tương đương khoảng 23 hạt hạnh nhân hoặc ¼ cốc. Nó là một loại thực phẩm giàu calo nhưng cũng giàu chất dinh dưỡng với phần lớn chất béo là loại không bão hòa đơn. Một khẩu phần ăn cung cấp khoảng 165 calo, 6 gam protein, 14 gam chất béo (80% không bão hòa đơn, 15% không bão hòa đa và 5% bão hòa), 6 gam carbohydrate và 3 gam chất xơ.

Xem thêm: Top 6 loại hạt dinh dưỡng bạn không nên bỏ qua 

2. Tác dụng của hạt hạnh nhân 

• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tăng sức khỏe đường ruột 

Hạt hạnh nhân được cho là có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách giảm cholesterol toàn phần và cholesterol LDL, đồng thời có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa. Sterol thực vật được tìm thấy trong hạt hạnh nhân có thể cản trở sự hấp thụ cholesterol và axit mật. Bên cạnh đó hạt hạnh nhân là loại thực phẩm có thể thay thế các thực phẩm có nhiều chất béo bão hòa và carbohydrate tinh chế bởi các chất béo trong hạnh nhân chủ yếu là chất béo không bão hòa. Hạnh nhân cũng chứa chất dinh dưỡng thực vật hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn đường ruột có lợi. Một vài thử nghiệm đã chỉ ra rằng việc ăn các loại hạt nói chung có thể làm giảm viêm, thúc đẩy các mạch máu khỏe mạnh và giảm tình trạng kháng insulin.

• Cải thiện cân nặng 

Có một sự thật thú vị là mặc dù các loại hạt chứa nhiều calo nhưng các nghiên cứu không chứng minh được mối liên hệ giữa việc ăn các loại hạt và tăng cân. Trên thực tế, việc ăn các loại hạt trong đó có hạt hạnh nhân còn giúp kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ béo phì, có thể vì hàm lượng chất béo tốt và chất xơ trong hạt giúp cơ thể no lâu hơn. 

• Điều hòa lượng đường trong máu

Việc tiêu thụ một lượng hạt hạnh nhân vừa đủ trong một khoảng thời gian nhất định được cho là có thể giúp điều chỉnh và ổn định lượng đường trong máu do trong hạnh nhân chứa một lượng magie dồi dào. Điều này đặc biệt có ích đối với những người có bệnh lý tiểu đường tuýp 2.  

• Có nguồn chất chống oxi hóa phong phú 

Hạt hạnh nhân có nguồn chất chống oxy hóa phong phú có thể bảo vệ bạn khỏi căng thẳng. Căng thẳng dẫn đến tổn thương các phân tử, từ đó dẫn đến viêm, ung thư và lão hóa. Các chất chống oxy hóa phổ biến trong hạt hạnh nhân cũng có lợi cho làn da của bạn. Việc tiêu thụ 84 gram hạnh nhân mỗi ngày có thể làm tăng mức độ chất chống oxy hóa trong cơ thể, giúp bảo vệ bạn khỏi lão hóa và nhiều bệnh khác.

• Cải thiện sức khỏe xương khớp 

Trong hạt hạnh nhân có chứa rất nhiều canxi, magiê và phốt pho, những khoáng chất cần thiết để duy trì xương chắc khỏe.

3. Một số lưu ý khi ăn hạt hạnh nhân 

Hạt hạnh nhân ăn tốt không? Câu trả lời là rất tốt. Tuy nhiên, không phải tiêu thụ càng nhiều hạt hạnh nhân thì cơ thể sẽ nhận được càng nhiều chất dinh dưỡng. Việc tiêu thụ hạt hạnh nhân vượt quá mức cơ thể cho phép có thể dẫn tới một vài rủi ro: 

• Dị ứng 

Nếu bạn bị dị ứng với các loại hạt và quả hạch khác, bạn có thể cần phải thận trọng khi sử dụng hạt hạnh nhân. Hạnh nhân có thể gây kích ứng da cùng với các phản ứng dị ứng khác. Trong trường hợp xuất hiện các phản ứng bất thường của cơ thể khi ăn hạt hạnh nhân, bạn nên dừng lại ngay và liên hệ với các chuyên gia để được hỗ trợ kịp thời. 

• Có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa 

Tiêu thụ quá nhiều hạt hạnh nhân có thể gây ngứa, đầy hơi, chướng bụng, nôn mửa, khó nuốt và tiêu chảy. Tuy nhiên, điều này chỉ xảy ra trong trường hợp bạn ăn một lượng rất lớn. 

• Có thể gây tăng cân nếu tiêu thụ quá nhiều

Hạnh nhân là một loại thực phẩm có hàm lượng calo cao. Nếu bạn tiêu thụ quá nhiều, chúng thực sự có thể gây tăng cân. Tuy nhiên, việc thêm một lượng nhỏ hạt hạnh nhân vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Điều này lại có thể giúp giảm cân.

• Hạnh nhân có thể bị hỏng?

Có, hạt hạnh nhân có thể bị hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Một số dấu hiệu cần chú ý để xác định xem hạt hạnh nhân có bị hỏng hay không bao gồm mùi hôi, đổi màu, thay đổi kết cấu hoặc có vị đắng. Kiểm tra ngày hết hạn trên bao bì là một cách tốt để đảm bảo bạn đang tiêu thụ hạnh nhân với chất lượng tốt nhất.

4. Mua hạt hạnh nhân chất lượng ở đâu? 

Hạt hạnh nhân mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên những loại hạt giá rẻ, chất lượng kém đang được bày bán tràn lan trên thị trường. Chính vì vậy, khách hàng cần có sự cảnh giác đối với những loại hạt này để tránh “tiền mất tật mang”. 
Nguyên Khải Green hiện đang là đơn vị chuyên cung cấp các loại hạt, ngũ cốc granola, yến mạch, đồ ăn vặt giảm cân, … chất lượng cao nhưng giá thành lại vô cùng hợp lý mà bạn có thể tham khảo để gửi gắm niềm tin. 

5. Kết luận 

Bên cạnh những lợi ích tuyệt vời mang lại thì hạt hạnh nhân cũng tiềm ẩn những nguy cơ rủi ro nhất định. Chính vì vậy cách ăn hạt hạnh nhân đúng cách chính là sử dụng hạt hạnh nhân một cách vừa phải và hợp lý cũng như cần biết lắng nghe cơ thể. Hy vọng qua bài viết vừa rồi, Nguyên Khải Green đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích nhất về hạt hạnh nhân. 

Xem thêm: Những điều có thể bạn chưa biết về ngũ cốc Granola