Tổng tiền: ₫
Hiện nay, thừa cân, béo phì đang trở thành một vấn đề sức khỏe được nhiều người quan tâm bởi những hệ quả mà nó đem lại. Chính vì lẽ đó mà nhiều người đang tìm đến nhiều phương pháp giảm cân để mong cải thiện được cân nặng của mình, và hạn chế tinh bột là một trong những phương pháp đó. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ăn tinh bột giảm cân hiệu quả và khoa học. Cùng Nguyên Khải Green tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
1. Ăn tinh bột có giảm cân được không?
Trong quá trình giảm cân, nhiều người cho rằng, càng hạn chế lượng tinh bột nạp vào cơ thể thì số cân nặng lại càng giảm. Thực hư quan điểm này thế nào? Trên thực tế, cơ thể chúng ta nạp vào 3 nhóm thực phẩm chính:
- Nhóm thực phẩm cung cấp chất đạm: trứng, cá, thịt, sữa, …
- Nhóm thực phẩm cung cấp tinh bột: cơm, mì, bún, …
- Nhóm thực phẩm cung cấp chất béo: dầu, mỡ, …
Theo các chuyên gia, việc thừa cân xảy ra do tình trạng mất cân bằng năng lượng đầu vào và đầu ra. Tức là lượng calo nạp vào cơ thể lớn hơn lượng calo mà cơ thể tiêu thụ. Dẫn đến việc dư thừa năng lượng, gây thừa cân.
Trong khẩu phần ăn thông thường, tinh bột thường chiếm tỷ trọng khá cao (có thể lên đến 70%) và năng lượng nạp vào cơ thể cũng không phải nhỏ. Chính vì vậy, việc hạn chế tinh bột hoặc theo đuổi một chế độ ăn hạn chế tinh bột một cách khoa học có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả.
Xem thêm: Lưu lại những món ăn vặt ngày Tết không lo béo
2. Hạn chế ăn tinh bột có ảnh hưởng đến sức khỏe không?
Việc hạn chế ăn tinh bột có thể hỗ trợ quá trình giảm cân, tuy nhiên đó không phải là tất cả. Hơn nữa, việc loại bỏ hoàn toàn tinh bột ra khỏi khẩu phần ăn còn đem lại những hậu quả tiêu cực, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Tinh bột là một nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể, chính vì vậy, khi bạn hạn chế tinh bột, cơ thể sẽ không thể tránh khỏi những cơn đói và thèm ăn. Nếu bạn không thể kỷ luật bản thân để vượt qua cơn đói này thì cân nặng sẽ nhanh chóng trở lại, thậm chí là tăng nhanh hơn.
Bên cạnh đó, nếu bạn loại bỏ tinh bột ra khỏi chế độ ăn của mình, não bộ sẽ bị thiếu hụt những chất dinh dưỡng để hoạt động bình thường bởi thực tế thì 95% nguồn năng lượng của não bộ là đường. Nếu ở mức thiếu hụt nhẹ, bạn có thể gặp phải tình trạng kém sáng tạo, mệt mỏi. Khi tình trạng thiếu hụt nặng hơn, bạn có nguy cơ gặp các triệu chứng như khó thở, đau đầu, choáng váng, …
Chế độ ăn thiếu tinh bột cũng có thể khiến cơ thể bị thiếu hụt đi một số vitamin, đặc biệt là vitamin nhóm B. Thiếu đi vitamin nhóm B khiến cơ thể gặp khó khăn trong quá trình chuyển hóa.
Một chế độ cắt giảm tinh bột thiếu khoa học còn gây ra những hệ lụy khác đối với sức khỏe, vậy ăn tinh bột như thế nào để giảm cân? Ăn tinh bột gì để giảm cân? Cùng tìm hiểu trong phần tiếp theo nhé.
3. Những loại tinh bột nào giúp giảm cân hiệu quả?
3.1. Cách ăn tinh bột giảm cân hiệu quả
Tuy tinh bột đóng một vai trò rất quan trọng đối với cơ thể, nhưng đây cũng là một trong những tác nhân gây nên tình trạng thừa cân. Khi lượng tinh bột nạp vào cơ thể vượt quá so với nhu cầu của cơ thể thì phần năng lượng dư thừa sẽ chuyển hóa thành lớp mỡ tích tụ dưới da, gây tăng cân và một số bệnh lý khác
Thực đơn hạn chế tinh bột được xem là có thể ngăn cản việc nạp thêm những năng lượng dư thừa cho cơ thể. Cơ thể khi thiếu hụt nguồn năng lượng từ tinh bột sẽ phải tăng cường giải phóng năng lượng tích trữ, nhờ vậy mà cơ thể có thể giảm mỡ thừa hiệu quả.
Tuy nhiên, bạn không nên cắt bỏ hoàn toàn tinh bột ra khỏi khẩu phần ăn của mình, vì điều này có thể gây ra một số hậu quả như đã nêu ở phần trên. Cách ăn tinh bột giảm cân hiệu quá đó là bạn nên cắt giảm tinh bột dần dần, không nên giảm đột ngột để cơ thể có thời gian thích nghi với sự thay đổi.
Bên cạnh đó, như đã chia sẻ ở trên, thì việc cắt giảm tinh bột có thể dẫn đến sự thiếu hụt các vitamin nhóm B, chính vì vậy, giai đoạn này bạn cần bổ sung thêm các thực phẩm giàu vitamin nhóm B như: rau dền, cà chua, súp lơ, nấm, và một số loại hạt.
Ăn kiêng tinh bột không đồng nghĩa với loại bỏ hoàn toàn mà cần chọn đúng loại tinh bột và đúng khẩu phần. Làm được như vậy sẽ vừa giảm cân vừa không gây hại cho sức khỏe.
3.2. Ăn tinh bột gì để giảm cân?
Một số loại tinh bột rất tốt cho quá trình giảm cân:
- Yến mạch
Trong yến mạch có chứa tới 66% lượng tinh bột. Hơn nữa, hàm lượng beta glucan trong yến mạch có khả năng ngăn chặn cao huyết áp, hạn chế sự kháng insulin và hạn chế gia tăng chất béo trong máu. Ngoài tinh bột, yến mạch cũng là nguồn cung cấp protein, chất xơ dồi dào nên đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
- Khoai lang
Trong khoai lang có nhiều tinh bột tan chậm, carotenoid và chất xơ. Bên cạnh đó, đây cũng là thực phẩm chứa ít calo, tinh bột và đường. Vì vậy, đây được coi là thực phẩm vàng dành cho những người đang giảm cân.
Do đặc tính tan chậm của tinh bột có trong khoai lang, nên thực phẩm này giúp no lâu, hạn chế các cơn thèm ăn hiệu quả đồng thời hạn chế tình trạng chuyển hóa năng lượng thành mỡ thừa.
- Khoai tây
Trung bình cứ một củ khoai tây chứa khoảng 2 gam chất xơ cùng với 110 calo. Bên cạnh đó, khoai tây cũng cung cấp cho cơ thể các loại dưỡng chất có lợi như vitamin B, vitamin C, Kali, … Chính vì vậy, bạn hoàn toàn có thể coi đây là thực phẩm hỗ trợ đắc lực cho quá trình giảm cân.
- Các loại đậu
Bên cạnh tinh bột thì trong các loại đậu còn có chứa rất nhiều kali, chất xơ, magie, … rất có lợi cho sức khỏe. Với hàm lượng tinh bột cũng như chất xơ cao, các loại đậu giúp cơ thể hạn chế các cơn thèm ăn hiệu quả. Đồng thời, việc bổ sung đậu vào khẩu phần ăn hàng ngày cũng giúp giảm cholesterol, đường cũng như giúp bảo vệ đường ruột,
4. Kết luận
Trên đây là những chia sẻ về cách ăn tinh bột giảm cân hiệu quả. Hy vọng bài việt sẽ giúp ích cho bạn trong hành trình giảm cân của bản thân. Nếu bạn quan tâm đến yến mạch cũng như các sản phẩm từ hạt khác, bạn có thể liên hệ với Nguyên Khải Green qua hotline 0902035151 để được tư vấn về sản phẩm nhé.
Xem thêm: Bật mí cách ăn uống khoa học giảm cân
